Datos curiosos sobre hortalizas y plantas para sorprender a tus amigos

Por Victoria Fuller

¿Alguna vez has oído un dato tan extraño que te ha hecho arrugar la cara como si estuvieras comiendo un limón en vinagre? Datos como «El animal nacional de Escocia es un unicornio» o «Australia es más ancha que la luna». Ambos son ciertos y para el artículo de hoy hemos querido recopilar algunos datos realmente curiosos sobre hortalizas y plantas que dejarán a tus amigos mirándote con incredulidad vegetal.

1. Las zanahorias baby no son realmente zanahorias baby: ¡son un fraude!

La idea común (y comprensible) es que las zanahorias baby son zanahorias cosechadas antes de alcanzar la madurez y vendidas en tamaño pequeño, ¡pero esto no es cierto! Las «zanahorias baby» son en realidad zanahorias normales y corrientes talladas a un tamaño más pequeño. Esto comenzó como una forma de aprovechar las zanahorias «poco atractivas» con imperfecciones o formas raras para que no se desperdiciasen. Vaya sociedad en la que vivimos.

2. Las plantas se comunican entre sí

¿Sabías que las plantas se comunican entre ellas a través del suelo? Segregan una mezcla especial de sustancias químicas para mantenerse informadas sobre diversos temas botánicos importantes como cambios en el entorno, una oruga hambrienta en la zona o las últimas tendencias de moda (¿puede un girasol lucir pantalones de paracaídas?).

3. No existe ninguna hortaliza con cero calorías (¡lo sentimos!)

Desafortunadamente, el único alimento «verdaderamente» sin calorías es el agua. El apio ha sido proclamado a menudo como el «alimento definitivo para perder peso» porque supuestamente se gastan más calorías al masticarlo de las que se consumen, pero lamentablemente esto no es cierto. Todo se reduce al «efecto térmico», que es la cantidad de energía que necesita tu cuerpo para metabolizar los alimentos, y teniendo esto en cuenta el apio se sitúa en torno al 8% cuando para ser una verdadera potencia de cero calorías tendría que superar el 100%. ¡Ciencia!

4. La mitad de la población mundial odia el sabor de las coles de Bruselas

¡No eres simplemente exigente! ¡Es genético! Cuando comemos y saboreamos alimentos lo hacemos mediante receptores gustativos en nuestra lengua. Uno de los sabores que nuestros receptores gustativos buscan es una sustancia química llamada «feniltiocarbamida» o gen «PTC». Según Joyce Lam de «Centre of the Cell», el gen PTC se presenta en 2 formas comunes: de sabor amargo o sin sabor. Como todos tenemos 2 copias de cada gen, si tienes ambas copias del gen sin sabor, tu receptor PTC no funcionaría y no notarías el amargor de las coles de Bruselas. Algunas personas pueden tener una copia de cada forma del gen PTC, lo que les permite tener un receptor parcialmente funcional y solo notar parte del amargor. Por otro lado, algunas personas tendrán ambas copias del gen PTC de sabor amargo. Se les conoce como «supercatadores» y encontrarían las coles de Bruselas extremadamente amargas, ¡lo que significa que es probable que les resulten repugnantes!

5. Las naranjas no tienen el monopolio de la vitamina C

Cuando pensamos en vitamina C, generalmente todos tendemos a pensar en las naranjas como la potencia definitiva, sin embargo hay varias otras frutas y hortalizas que tienen significativamente más vitamina C como el mango, la guayaba, la papaya, las fresas, las piñas, los kiwis, los melocotones, la col rizada, la coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli, ¡por nombrar solo algunas!

6. ¡Sujetar un trozo de pan en la boca mientras cortas cebollas evitará que se te salten las lágrimas!

Cuando cortamos cebollas, es un gas similar al azufre que emite la cebolla como mecanismo de defensa lo que hace que se nos llenen los ojos de lágrimas. Al colocar un trozo de pan en la boca con la mitad sobresaliendo, esto proporciona una especie de «esponja barrera» que ayuda a absorber el azufre y evita que las lágrimas fluyan tan libremente.

7. ¡El maíz es una hierba, una semilla, una fruta Y una hortaliza! ¡Increíble!

Botánicamente hablando, la vaina del maíz es una hierba, los granos son semillas y la mazorca en su vaina es una fruta. ¡Vaya forma de cumplir todos los requisitos, qué superalimento tan A-MAIZANTE!

¡Esperamos que con estos datos curiosos nunca más tengas que sufrir un silencio incómodo o una primera cita aburrida!