Las cinco mejores hortalizas para cultivar desde semilla si eres principiante

Por Victoria Fuller

Las ventajas de cultivar tus propias hortalizas

No es ningún secreto que la inflación parece no parar de crecer, así que cultivar tus propias hortalizas frescas y deliciosas es una opción fantástica para ahorrar dinero, ahorrar tiempo y tomar decisiones saludables y sabrosas.

Estas cinco hortalizas se cultivan con éxito prácticamente en los 50 estados, pero si vives en un estado con clima más frío te recomendamos invertir también en una cubierta de invernadero que ayude a aislar tus plantas y prolongar la temporada de cultivo.

¿Qué necesitas?

Para cultivar semillas con éxito necesitarás las propias semillas, recipientes de plantación (como bandejas de semillero para interior y mesas de cultivo o jardineras elevadas para exterior), herramientas de jardín y accesorios, ¡y mano para las plantas! También es buena idea inspeccionar tu zona exterior para elegir el mejor lugar donde tus plantas reciban pleno sol.

¿Cuáles son las hortalizas más populares para cultivar?

Hay literalmente cientos de opciones cuando se trata de cultivar tus propias hortalizas frescas en casa, así que para reducirlas hemos decidido centrarnos en lo que la mayoría consideraría las "cinco grandes" del huerto casero. Estos clásicos se encuentran en la mayoría de huertos del mundo, ¡y por una buena razón! Son deliciosos, fáciles de cultivar y rápidos desde la semilla hasta la cosecha. ¡Vamos allá!

Tomates

Una de las hortalizas más populares (¡que en realidad no es una hortaliza!) tanto para principiantes como para jardineros experimentados es el noble tomate. Una vez que hayas tenido tus semillas creciendo en interior bajo una lámpara de cultivo durante 2-3 semanas, estarán listas para trasplantar al exterior (¡siempre que haya pasado bien la última helada!). Estos sabrosos frutos necesitan tierra bien fertilizada, pleno sol, un tutor o jaula que les ayude a crecer hacia arriba, 2,5-5 cm de agua por semana y poda regular para fomentar el nuevo crecimiento. Tus tomates estarán listos para cosechar aproximadamente 3 meses (90 días) después de plantar las semillas.

Patatas

Estas deliciosas hortalizas subterráneas ricas en almidón son increíblemente fáciles de cultivar tanto desde semilla como desde patatas germinadas. Las patatas necesitan desarrollar un sistema radicular amplio e intrincado, así que querrás asegurarte de que tengan mucho espacio donde las trasplantes. Cedar Planters tiene bolsas de cultivo increíbles (¡y espaciosas!) que son una opción fantástica para las patatas, así como nuestras preciosas mesas de cultivo que tienen una profundidad de plantación sustancial adecuada para cualquier hortaliza. Las patatas deben permanecer en interior hasta que hayan germinado (esto suele tardar entre 10 y 14 días) y luego pueden trasplantarse al exterior (también puedes medirlas y una vez que las plantas tengan unos 5 cm de altura estarán listas para trasplantar).

A las patatas les gusta la tierra bien drenada y ácida, una posición en el huerto donde reciban pleno sol y 2,5-5 cm de agua por semana. Las patatas también pueden ser susceptibles a algunas enfermedades transmitidas por otras plantas (como pimientos y tomates), ¡así que intenta evitar plantar estas hortalizas una al lado de la otra!

Calabacín

Estas deliciosas hortalizas han tenido sin duda su momento de gloria en los últimos años (tanto literal como figuradamente) con el auge del interés por los "zoodles" (calabacín cortado en espiral que puede usarse como alternativa sin carbohidratos a los espaguetis), ¡y con ello el aumento de personas que cultivan calabacín ha sido notable! El calabacín necesitará permanecer en interior durante 10-14 días antes de trasplantarlo al exterior, y en total tiene una temporada de cultivo muy corta. ¡El calabacín tarda entre 40 y 55 días desde la semilla hasta la cosecha!

Al calabacín le gusta el pleno sol, tierra bien drenada rica en materia orgánica y unos 2,5-5 cm de agua por semana. Si observas que tu calabacín crece hacia arriba, también puedes apoyarlo y guiarlo con un tutor.

Pimientos

Estas deliciosas y coloridas hortalizas son tan fáciles de cultivar como sabrosas. Cultivar pimientos desde semilla es una opción fantástica para principiantes, ya que son relativamente poco exigentes e infalibles. Los pimientos se toman su tiempo en la fase de semilla, necesitando unas 8 semanas en interior antes de trasplantarse al exterior; luego, una vez que los hayas plantado en tu jardinera elevada, simplemente tienes que vigilarlos y cosecharlos cuando hayan alcanzado la madurez completa (¡indicada por su color!).

A los pimientos les gusta el espacio (¡plántalos a unos 46 cm de distancia para que tengan espacio para crecer!), pleno sol, tierra bien drenada y 5-7,5 cm de agua por semana (quizá un poco más en los días más calurosos).

Remolacha

Este básico de las ensaladas ha tenido sin duda un gran impacto en los últimos años (¡hola ensalada de queso de cabra y remolacha!) y afortunadamente es increíblemente fácil de cultivar en casa. La remolacha necesita solo 7-8 semanas desde la plantación inicial hasta que está lista para cosechar. Esto significa que una vez que tenga aproximadamente el tamaño de una pelota de golf, ¡está lista para disfrutarla! Una vez que tus plantas de remolacha tengan unos 7,5 cm de altura (o unas 5-6 semanas después de plantar las semillas), tus plantas estarán listas para trasplantarse al exterior.

A la remolacha le gustan unas 6-8 horas de sol al día, solo unos 2,5 cm de agua por semana y tierra bien drenada (¡así que es otra opción fantástica para una bolsa de cultivo o mesa de cultivo de Cedar Planters con su sistema de drenaje integrado!).

Huerto en mesas de cultivo

A la hora de decidir el recipiente para cultivar las mejores hortalizas posibles, te recomendamos encarecidamente invertir en jardineras elevadas o mesas de cultivo de alta calidad. Cedar Planters ofrece productos artesanales fabricados con cedro rojo del Pacífico (Western Red Cedar) de la más alta calidad apto para uso alimentario, resistentes a la intemperie, la podredumbre y el deterioro, y que cuidan tu espalda (¡y tu vista!).

¿Vas a cultivar tus propias hortalizas sabrosas esta primavera? Si es así, no dudes en comentar más abajo cualquier hortaliza para la que te gustaría recibir consejos de cultivo e intentaremos escribir un artículo específico sobre la hortaliza o hierba aromática en cuestión.