Día Mundial del Veganismo y Cultivo en Mesas de Cultivo

Por Victoria Fuller

Tanto si sigues un estilo de vida vegano como si no, no puedes negar el increíble impacto medioambiental y social que el veganismo ha tenido en los últimos años, a medida que más y más personas eligen vivir de forma basada en plantas. En celebración del Día Mundial del Veganismo de hoy (1 de noviembre), queremos destacar algunas de las ventajas del veganismo.

Beneficios para la Salud

Cuando uno piensa en una dieta vegana, lo primero que suele venir a la mente son ensaladas exuberantes, bowls preciosos y, en general, comida deliciosa y nutritiva. Sin embargo, ¡tendrás que esforzarte un poco para comer de forma saludable! Las patatas fritas All Dressed son técnicamente veganas, pero eso no significa necesariamente que sea buena idea zamparse bolsas enteras de una sentada, así que asegúrate de tomar decisiones nutritivas e informadas al pasarte a una alimentación basada en plantas. Algunos beneficios conocidos de seguir una dieta basada en plantas son:

• Potencial para perder peso
• Menor riesgo de colesterol y enfermedades cardíacas
• Menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer (como el cáncer de colon)
• Gestión más fácil de la diabetes

Bienestar Animal

Dicho de forma sencilla: al no comer animales reducimos la demanda de los mismos, asegurando que se críen menos animales con el único propósito de ser sacrificados para consumo. Los veganos generalmente consideran que los animales y los humanos deben ser tratados como iguales. Es más que simplemente seguir una dieta basada en plantas, se trata de los derechos de los animales y de cuidar de quienes nos rodean.

Ayudar al Medio Ambiente

Los veganos han realizado cientos de estudios que demuestran el impacto medioambiental positivo de seguir una dieta basada en plantas. Los alimentos de origen vegetal generalmente requieren menos recursos y terreno para producirse que los alimentos de origen animal, y esto reduce enormemente las emisiones de carbono hasta en un 75% (¡como los gases de efecto invernadero, que son un factor clave del calentamiento global y el cambio climático!).

Algunos Inconvenientes…

También debemos ser responsables y arrojar un poco de luz sobre uno de los aspectos negativos del estilo de vida vegano que se mencionan habitualmente, y es la falta de algunos nutrientes esenciales que tradicionalmente provienen de comer carne y otros subproductos animales. Las deficiencias de vitamina B12, vitamina D, hierro, zinc y calcio son frecuentes entre los veganos, así que si decides vivir una vida basada en plantas asegúrate de consultar primero con un profesional sanitario para asegurarte de que es adecuado para ti, y no olvides tomar suplementos de las vitaminas y minerales que podrías estar perdiendo.

Veganismo y Cedar Planters

Cultivar tus propias hortalizas deliciosas en casa en tu mesa de cultivo Cedar Planters es una forma increíble de ahorrar dinero, vivir una vida más saludable y reducir tu huella de carbono, todo mientras disfrutas de un hobby que te encanta. ¡Hablamos de una situación en la que todos ganan!